Se você é apaixonado por café e chocolate, prepare-se para uma experiência culinária que vai encantar seu paladar. Neste artigo, vamos apresentar uma receita que combina esses dois ingredientes em uma sobremesa deliciosa: cookies de café e chocolate. Essa combinação é simplesmente irresistível e perfeita para quem busca um toque de cafeína em suas guloseimas. Então, pegue sua xícara de café favorita e vamos começar a preparar esses cookies que são puro sabor!
Receita: Cookies de Café e Chocolate
Ingredientes:
Ingredientes:- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de chá de café instantâneo em pó
- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de gotas de chocolate (pode ser chocolate ao leite, meio amargo ou branco, de acordo com sua preferência)
- 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)
Instruções:
Passo 1: Pré-aqueça o Forno
Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Passo 2: Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
Passo 3: Dissolva o Café
Em uma pequena tigela, dissolva o café solúvel em 2 colheres de chá de água quente e reserve.
Passo 4: Bata a Manteiga e os Açúcares
Na tigela de uma batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Passo 5: Adicione os Ovos e a Baunilha
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e a mistura de café dissolvido e bata até incorporar.
Passo 6: Misture os Ingredientes Secos
Gradualmente, adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga e açúcares. Misture até que a massa esteja bem combinada.
Passo 7: Adicione o Chocolate e as Nozes
Dobre as gotas de chocolate e as nozes picadas na massa até que estejam uniformemente distribuídas.
Passo 8: Asse os Cookies
Usando uma colher de sorvete ou colher de sopa, coloque montinhos de massa em uma assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre eles para que os cookies se espalhem enquanto assam.
Passo 9: Asse até Dourar
Asse os cookies no forno pré-aquecido por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o centro esteja firme.
Passo 10: Deixe Esfriar
Retire os cookies do forno e deixe-os esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
Variações Criativas
Esses cookies são uma verdadeira delícia para os amantes de café e chocolate. A adição do café instantâneo em pó confere um sabor robusto e levemente amargo que se equilibra perfeitamente com a doçura das gotas de chocolate. Se você não é fã de nozes, pode omiti-las da receita, e os cookies ainda serão incrivelmente saborosos.
Uma dica importante é não assar os cookies por muito tempo. Eles devem estar levemente dourados nas bordas quando você os retira do forno, pois continuarão cozinhando um pouco enquanto esfriam na grade. Isso garantirá que eles fiquem macios por dentro, o que é a marca registrada de um ótimo cookie.
Você pode personalizar seus cookies de café e chocolate de várias maneiras. Aqui estão algumas ideias para experimentar:
Cookies de Café Branco e Chocolate: Substitua as gotas de chocolate por chocolate branco para um sabor mais doce e suave.
Cookies de Café e Amêndoas: Troque as nozes por amêndoas picadas para um toque de crocância.
Cookies de Mocha: Adicione um pouco de cacau em pó à massa para um sabor de mocha mais pronunciado.
Cookies de Café e Caramelo: Misture pedaços de caramelo na massa para um toque doce e pegajoso.
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Conclusão
Esperamos que tenha se deliciado com essa receita de cookies de café e chocolate. Essa combinação é uma verdadeira explosão de sabores e é perfeita para acompanhar sua xícara de café favorita. Não hesite em experimentar diferentes variações, como a adição de nozes ou a troca do tipo de chocolate. Lembre-se sempre de que a paixão pelo café pode ser apreciada de muitas maneiras, seja na xícara ou em deliciosas sobremesas como esses cookies. Aproveite cada mordida e continue explorando o incrível mundo do café!
